En tant que cheffe passionnée par les recettes conviviales et modernes, j’aime revisiter les classiques sucrés en version salée. C’est exactement ce que je vous propose aujourd’hui avec ces délicieux cake pops salés au saumon fumé et fromage frais. Une idée originale, élégante et facile à réaliser, parfaite pour vos apéritifs festifs, buffets ou cocktails dînatoires.
Ces petites bouchées allient le fondant du fromage frais, la richesse du saumon fumé et la fraîcheur des herbes aromatiques. Le tout formé en jolies boules façon « cake pops », tenues par un bâtonnet pour une dégustation ludique et propre. Un format idéal pour surprendre vos convives dès les premières bouchées, tout en gardant une présentation raffinée.
Le saumon fumé apporte une saveur intense, sublimée par la douceur du fromage et relevée par des touches d’aneth ou de ciboulette. Ce trio fonctionne à merveille, et la texture fondante en bouche de ces cake pops ne laisse personne indifférent. Je les sers souvent accompagnés de quartiers de citron ou de quelques gouttes de crème citronnée pour encore plus de fraîcheur.
Autre atout de cette recette : elle est sans cuisson, rapide à préparer et peut être réalisée à l’avance. Il suffit de les façonner, de les placer au frais, puis de les présenter joliment au moment de servir. Que ce soit pour les fêtes de fin d’année, un anniversaire ou un brunch chic, ces cake pops salés feront toujours leur petit effet.
Enfin, sachez que cette recette se prête à de nombreuses déclinaisons. Il vous suffit de changer la garniture pour adapter les saveurs à vos envies ou à celles de vos invités. Vous verrez, une fois essayés, ces cake pops deviendront un incontournable de votre répertoire apéritif.
- Préparation : 25 minutes
- Repos : 30 minutes au réfrigérateur
- Pour : environ 20 cake pops
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais type Saint Môret
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques brins d’aneth ou de ciboulette
- Poivre du moulin
- Pics en bois ou bâtonnets à cake pops
