Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans les bonbons faits maison. Ce geste simple de faire fondre du sucre, d’y ajouter quelques ingrédients choisis, et de façonner à la main de petites douceurs à offrir ou à garder pour soi. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute en douceur et en bienfaits : les bonbons au miel et citron maison. Une recette idéale pour apaiser les maux de gorge, parfumer l’haleine ou simplement se faire plaisir avec des ingrédients naturels.
En tant que cheffe passionnée par les préparations artisanales et authentiques, j’ai toujours adoré le pouvoir du miel dans la cuisine. Associé au citron, il devient à la fois un allié santé et un délice gustatif. Ces bonbons sont un excellent moyen de profiter des vertus calmantes et antiseptiques du miel tout en se régalant. Et puis, soyons honnêtes : savoir exactement ce qu’il y a dans une gourmandise, ça change tout.
La recette est d’une simplicité étonnante et ne demande que très peu de matériel : une casserole, une cuillère, un thermomètre de cuisson, et quelques moules ou une feuille de papier cuisson. En quelques minutes, vous obtiendrez des bonbons brillants, dorés, au goût subtil de citron et au parfum envoûtant de miel. Une alternative saine et économique aux bonbons industriels, que l’on peut glisser dans son sac ou offrir dans un petit sachet personnalisé.
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est la possibilité de jouer sur les arômes : un peu de gingembre pour relever le goût, un soupçon de thym pour renforcer l’effet apaisant, ou encore des zestes d’agrumes pour plus de fraîcheur. À chaque fournée, sa petite touche personnelle. Et pour ceux qui souhaitent une version plus ludique, rien de tel que des moules fantaisie pour transformer ces petites douceurs en créations originales.
Ces bonbons maison sont aussi parfaits pour l’automne et l’hiver, lorsqu’on a besoin de prendre soin de sa gorge ou simplement de se réconforter avec une note sucrée. Vous pouvez même les offrir en cadeau gourmand, accompagnés d’un petit mot manuscrit. Croyez-moi, ils feront leur effet.
Alors, si vous cherchez une recette facile, rapide, naturelle et délicieuse, ces bonbons au miel et citron sont exactement ce qu’il vous faut. Préparez-les une fois, et vous ne voudrez plus jamais en acheter !
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
🍬 Portions : environ 30 petits bonbons
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Sucre glace (pour l’enrobage, optionnel)
