Vous cherchez une alternative saine et gourmande aux biscuits apéritifs classiques ? Ces biscuits salés au quinoa et au fromage de chèvre sont la solution parfaite ! À la fois croustillants et savoureux, ils allient les bienfaits du quinoa à la douceur du fromage de chèvre pour un encas équilibré et riche en protéines.
Le quinoa, naturellement sans gluten et hautement nutritif, apporte une texture légèrement croquante et un goût subtil qui se marie à merveille avec le fondant du fromage de chèvre. Ces biscuits sont idéals pour un apéritif sain, un en-cas à emporter ou même pour accompagner une soupe ou une salade.
Faciles à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et sont personnalisables selon vos goûts. Vous pouvez les agrémenter d’herbes aromatiques comme le romarin ou le thym, ou encore ajouter des graines de tournesol ou de sésame pour une touche de croquant supplémentaire.
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle convient aussi bien aux personnes soucieuses de leur alimentation qu’aux amateurs de fromage. Le fromage de chèvre apporte une saveur douce et légèrement acidulée qui sublime ces petits biscuits sans les alourdir.
En plus d’être sains et nourrissants, ces biscuits se conservent bien, ce qui en fait un excellent choix pour du batch cooking. Vous pourrez ainsi toujours avoir une option saine sous la main pour vos pauses gourmandes.
Alors, prêts à découvrir comment réaliser ces biscuits sains et gourmands en toute simplicité ?
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 20 biscuits environ
Ingrédients :
- 100 g de quinoa cuit
- 80 g de farine complète ou farine de pois chiches
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (facultatif)
- Poivre au goût
