Les beignets de pommes à la poêle sont une véritable madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous. Ces petites douceurs dorées et fondantes rappellent les goûters d’enfance et les recettes familiales transmises de génération en génération. Faciles à réaliser et pleins de saveurs, ils sont parfaits pour une pause sucrée à tout moment de la journée.
Légèrement croustillants à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur, ces beignets mettent en valeur la pomme sous son meilleur jour. Son goût naturellement sucré se marie à merveille avec la légèreté de la pâte, créant une texture irrésistible. Un simple saupoudrage de sucre glace suffit à sublimer leur saveur, mais ils se prêtent également à de nombreuses déclinaisons gourmandes.
Ce qui fait le succès de cette recette, c’est sa simplicité. Avec des ingrédients basiques que l’on a souvent sous la main, il est possible de préparer en quelques minutes un dessert maison qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. De plus, contrairement aux beignets frits traditionnels, ceux-ci nécessitent peu d’huile, ce qui les rend plus légers et digestes.
L’odeur qui s’échappe de la poêle pendant la cuisson est un pur délice, embaumant la maison d’un parfum sucré et réconfortant. Servis tièdes, ces beignets révèlent tout leur fondant et se dégustent volontiers accompagnés d’un thé, d’un café ou d’un verre de cidre pour une touche bretonne authentique.
Que vous cherchiez une idée de goûter rapide ou une recette facile pour un dessert improvisé, ces beignets de pommes à la poêle sont une option idéale. Ils se déclinent à l’infini avec des épices, du rhum ou même une touche de miel pour les rendre encore plus irrésistibles.
🕒 Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients :
- 4 pommes (Golden ou Reine des Reinettes) 🍎
- 150 g de farine 🌾
- 1 œuf 🥚
- 20 cl de lait 🥛
- 1 cuillère à soupe de sucre 🍬
- 1 pincée de sel 🧂
- Huile pour la cuisson 🛢️
- Sucre glace pour la décoration (optionnel) ❄️
