Si vous cherchez une idée simple et gourmande pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, ces beignets croustillants au fromage et au persil sont parfaits. Avec une texture légère et dorée, ils se dégustent aussi bien chauds que tièdes, accompagnés d’une sauce ou d’une boisson chaude.
Ce qui rend cette recette si pratique, c’est qu’elle ne nécessite que quelques ingrédients de base : du lait, des œufs, du fromage et de la farine. Facile à réaliser, elle ne demande pas de levure de boulanger ni de temps de repos, ce qui la rend idéale pour un petit-déjeuner improvisé ou une collation rapide.
L’association du fromage feta et du cheddar apporte un équilibre parfait entre fondant et saveur, tandis que le persil ajoute une touche de fraîcheur. Ces beignets sont frits à la perfection, offrant une croûte dorée et croustillante à l’extérieur et un intérieur moelleux et savoureux.
Cette recette est parfaite pour varier les plaisirs : vous pouvez y ajouter d’autres herbes aromatiques, des épices ou même des graines pour plus de texture. Ils peuvent être servis seuls ou accompagnés d’une sauce au yaourt, d’une soupe ou d’une salade pour un repas plus complet.
Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un repas sur le pouce, ces beignets au fromage sont une alternative originale et savoureuse aux classiques du petit-déjeuner.
Temps de préparation et portions
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte
- 1 verre de lait (100 ml)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel (8 g)
- 150 g de cheddar râpé
- 120 g de feta émiettée
- ½ bouquet de persil haché
- 10 g de bicarbonate de soude (1 sachet)
- 240 g de farine (2 verres)
Pour la friture
- 200 ml d’huile végétale
