Imaginez un fromage coulant, au cœur d’une pâte dorée et croustillante, enveloppé d’un lit d’oignons fondants et de lardons fumés… Le feuilleté au camembert et lardons est une recette ultra gourmande, parfaite pour les amateurs de plats généreux, rustiques et conviviaux. Cette recette a tout pour plaire : rapide à préparer, spectaculaire à la découpe et fondante à souhait à la dégustation.
Le camembert, emblème du patrimoine fromager français, devient ici l’élément central d’un plat à partager. En le coupant en deux, on crée une véritable surprise gustative, avec une garniture savoureuse nichée entre ses deux moitiés : un mélange d’oignons dorés et de lardons fumés, qui infuse littéralement le fromage à la cuisson. L’enrobage de pâte feuilletée apporte le croustillant nécessaire à cet ensemble fondant et onctueux.
Ce feuilleté est idéal pour un repas du soir réconfortant, un apéritif dînatoire, ou même une entrée rustique lors d’un repas entre amis. Le contraste entre le moelleux du fromage fondu, le fumé des lardons, la douceur de l’oignon et le croustillant de la pâte est tout simplement irrésistible. Une fois posé sur la table, chacun se sert une part généreuse, et l’effet “wahou” est garanti dès la découpe.
Côté technique, la réalisation est simple et accessible même aux débutants. Le façonnage façon tressée apporte une touche décorative très élégante sans complexité. Un tour au four, et l’odeur qui s’en dégage vous ouvre déjà l’appétit. Vous pouvez aussi varier les fromages ou les garnitures selon vos envies ou les saisons.
Enfin, pour équilibrer ce plat très riche, une salade fraîche est vivement recommandée. Le contraste entre le chaud fondant et le froid croquant est idéal, et une salade de chou chinois ou de roquette citronnée sera parfaite pour accompagner ce plat généreux sans l’alourdir.
🕒 Temps de préparation : 15 minutes
🕒 Temps de cuisson : 30 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 camembert
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon des Cévennes
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Poivre du moulin aux 5 baies
