La cuisine du quotidien peut être simple, rapide et pleine de saveurs, à condition de choisir les bons ingrédients et de les préparer avec soin. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui coche toutes les cases : les aiguillettes de poulet crémeuses aux champignons. C’est un plat chaleureux, convivial et généreux, parfait pour régaler toute la famille sans passer des heures derrière les fourneaux.
Les aiguillettes de poulet sont une alternative tendre et rapide à cuire, idéales pour les repas en semaine. Associées aux champignons de Paris fondants et à une sauce à la crème onctueuse, elles forment un duo gagnant, riche en goût et en réconfort. C’est une recette que j’aime préparer quand je veux un plat qui fait l’unanimité à table, sans prise de tête.
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est la flexibilité de cette préparation. On peut y ajouter des herbes, un soupçon de moutarde, ou même un peu de parmesan pour une touche gourmande. Le tout se prépare en une vingtaine de minutes, ce qui en fait une option parfaite pour les soirs pressés ou les déjeuners du week-end.
En tant que cheffe passionnée par la cuisine familiale, je vous recommande de choisir des ingrédients de qualité : un poulet fermier, des champignons bien frais, une crème entière pour plus de rondeur. Ce sont ces petits détails qui feront toute la différence dans l’assiette.
Servies avec du riz, des pâtes fraîches ou une purée maison, ces aiguillettes crémeuses s’intègrent facilement dans un repas équilibré. C’est le genre de plat qu’on refait souvent tant il est simple, savoureux et réconfortant.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche entière
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
- Persil frais (facultatif)
