Dans ma cuisine, j’aime créer des recettes simples qui mettent à l’honneur des produits que l’on a souvent sous la main. Le poulet au Boursin et aux champignons est l’une de ces préparations chaleureuses, à la fois rapide à réaliser et délicieusement crémeuse. C’est un plat que j’affectionne particulièrement en automne ou en hiver, mais que je sers aussi volontiers à toute saison avec une belle garniture.
Le Boursin, avec son goût délicat d’ail et de fines herbes, apporte une profondeur de saveur unique à la sauce. Il s’associe à merveille avec la douceur des champignons de Paris et la tendreté du filet de poulet. Cette alliance crée une sauce généreuse et bien liée, parfaite pour napper du riz ou des pâtes fraîches.
C’est aussi une recette qui plaira à toute la famille. Les enfants l’adorent pour sa texture onctueuse et son goût doux, tandis que les adultes apprécient sa touche légèrement herbacée et sa richesse en bouche. Et le tout se prépare dans une seule poêle, ce qui est idéal pour gagner du temps et limiter la vaisselle.
Vous pouvez la personnaliser selon vos envies : y ajouter des légumes comme des épinards, remplacer le Boursin par une autre spécialité fromagère, ou parfumer la sauce avec une pointe de muscade ou un filet de citron. Le plat reste toujours savoureux, quelle que soit la version.
Ce poulet au Boursin est la solution parfaite quand vous cherchez un plat facile à faire, sans compromis sur le goût. À tester absolument pour varier de la classique escalope à la crème !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
