Dans ma cuisine, j’aime revisiter les grands classiques italiens en leur insufflant une touche de tradition française. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : la bruschetta façon bolognaise gratinée au comté. Imaginez une tranche de pain croustillante, recouverte d’une généreuse sauce bolognaise maison, le tout gratiné avec du comté fondant… Une alliance parfaite entre l’Italie et la Franche-Comté.
Ce plat convivial est parfait pour un repas rapide entre amis, un dîner improvisé ou même pour sublimer un apéritif dînatoire. Le mélange de la viande savoureuse, de la tomate légèrement acidulée et du fromage doré procure une explosion de saveurs en bouche, tout en restant accessible et facile à préparer.
La bruschetta, à l’origine simple antipasti italien, devient ici un plat généreux, réconfortant et extrêmement gourmand. En utilisant des produits de qualité comme un bon pain de campagne, une viande fraîchement hachée et un comté fruité, vous transformerez un plat simple en véritable plaisir culinaire.
N’hésitez pas à varier cette base selon vos envies : quelques légumes de saison rôtis, une touche d’épices ou même une version végétarienne peuvent facilement enrichir cette recette. À la maison, c’est devenu une de nos recettes “coup de cœur” pour régaler toute la famille en un rien de temps.
Je vous invite à découvrir cette bruschetta façon bolognaise gratinée, une recette idéale pour tous ceux qui aiment cuisiner simplement tout en recherchant l’authenticité des saveurs.
Préparation : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 baguette ou pain de campagne
- 250 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 g de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 80 g de comté râpé
- Sel, poivre, origan ou thym
