Quand l’hiver s’installe et que les températures chutent, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un plat chaud, généreux et fondant. C’est dans cet esprit que je vous propose ma quiche façon tartiflette, une création qui allie la tradition de la tartiflette savoyarde à la praticité d’une quiche salée. Un concentré de plaisir qui met tout le monde d’accord autour de la table !
Cette recette est née d’une envie de revisiter les classiques en leur donnant un nouveau format. J’ai toujours adoré la tartiflette, mais son format parfois trop copieux ne se prête pas à tous les repas. Alors pourquoi ne pas lui donner une seconde vie dans une quiche, tout aussi savoureuse mais plus facile à portionner, à transporter et à servir ?
On y retrouve bien sûr les ingrédients phares : des pommes de terre tendres, des lardons croustillants, des oignons fondants, et l’incontournable reblochon, qui apporte cette onctuosité irrésistible. Le tout est lié par un appareil à quiche classique aux œufs et crème, subtilement relevé de muscade, et déposé sur une pâte brisée bien dorée.
Côté SEO, cette recette est idéale : quiche tartiflette, recette d’hiver au reblochon, quiche savoyarde facile ou quiche façon montagnarde sont autant de termes recherchés par les amateurs de cuisine généreuse et rustique.
C’est le genre de plat qui se partage volontiers en famille, se glisse dans un panier de pique-nique hivernal, ou se savoure avec une salade verte pour un dîner simple et complet. Une belle manière de faire honneur à nos montagnes, sans quitter sa cuisine.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 à 40 minutes
- Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 150 g de reblochon (ou tout autre fromage savoyard à pâte molle)
- 150 g de lardons
- 1 oignon émincé
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines rondelles
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de thym frais (facultatif)
