Pâques est l’une de mes périodes préférées pour créer des desserts ludiques, colorés et pleins de fraîcheur. Ce cheesecake à la fraise sans cuisson incarne à merveille l’esprit de cette fête printanière. Avec sa belle teinte rose naturelle, sa texture onctueuse et ses décorations sucrées qui rappellent les œufs de Pâques, il est aussi agréable à regarder qu’à déguster.
En tant que cheffe passionnée par les desserts sans cuisson, je trouve ce type de recette idéal pour les grandes tablées familiales. Il n’y a rien de plus satisfaisant que de poser ce cheesecake au centre de la table et de voir les sourires s’élargir instantanément. C’est une gourmandise douce, fruitée et légère, parfaite pour terminer un repas pascal.
Ce dessert coche également toutes les cases des tendances actuelles : sans four, à base de fruits frais, et facilement personnalisable. Il peut être préparé la veille, ce qui en fait un choix pratique pour les hôtes qui veulent s’organiser sans stress. Les fraises bien mûres apportent une fraîcheur irrésistible, tandis que le croquant de la base biscuitée équilibre parfaitement la douceur du fromage frais.
Côté nutrition, c’est aussi une option raisonnable : on peut ajuster le sucre selon les goûts, choisir une crème allégée ou opter pour un fromage frais plus léger. La décoration avec des bonbons colorés et vermicelles pastel plaît autant aux enfants qu’aux adultes nostalgiques.
Pour les passionnés de pâtisserie à la recherche d’un dessert de Pâques original, facile et délicieux, ce cheesecake à la fraise est une valeur sûre. Les mots-clés comme “cheesecake sans cuisson”, “dessert de Pâques facile”, “recette avec fraises fraîches”, et “gâteau froid à la fraise” en font également un excellent choix SEO.
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de repos : 4 heures minimum
- Portions : 8 parts
Ingrédients :
Pour la base :
- 200 g de biscuits sablés (type Petit Beurre)
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 100 g de sucre glace
- 200 g de fraises bien mûres
- 2 feuilles de gélatine (ou 4 g de gélatine en poudre)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration :
- Vermicelles colorés
- Bonbons de Pâques (mini œufs en sucre, etc.)
