Dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, j’ai toujours cette envie de préparer des plats frais, colorés et complets. La salade de pâtes au thon, œufs durs et crudités est un classique que je revisite souvent dans ma cuisine. Facile à préparer, pleine de saveurs et surtout très équilibrée, c’est la recette idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique improvisé ou un dîner léger.
Ce que j’aime dans cette salade, c’est sa polyvalence. Elle combine les féculents, les protéines et les légumes dans une même assiette, offrant ainsi un repas complet en toute simplicité. Chaque ingrédient apporte sa texture : le croquant des crudités, le moelleux des œufs, la tendreté du thon, et bien sûr, les pâtes qui lient le tout. On peut la servir froide ou légèrement tempérée, selon la saison et l’envie du moment.
Elle est également parfaite pour les repas à emporter. Glissée dans une boîte hermétique, elle garde toute sa fraîcheur et son goût, ce qui en fait un choix idéal pour le bureau, la plage ou la randonnée. Sa sauce légère à base de yaourt ou de mayonnaise citronnée apporte une touche de fraîcheur qui la rend encore plus gourmande sans l’alourdir.
Ce type de salade est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes du frigo. Un peu de légumes oubliés, un fond de thon ou quelques œufs durs peuvent facilement se transformer en repas savoureux. C’est une recette anti-gaspi comme je les aime, simple mais toujours efficace.
Enfin, cette salade plaît à tous les âges. Les enfants apprécient la douceur des pâtes et des œufs, tandis que les adultes se régalent des saveurs bien équilibrées. Elle s’adapte à tous les goûts : on peut y ajouter du maïs, des olives, du fromage, ou même la relever avec un filet de moutarde ou un soupçon d’herbes fraîches.
Préparez-la à l’avance, laissez-la reposer au frais, et savourez-la bien fraîche : elle sera encore meilleure !
Temps et portions :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
- 2 œufs durs
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre en dés
- 1 poignée de tomates cerises coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de sauce au yaourt
- Jus d’un demi-citron
- Sel, poivre
- Persil ou ciboulette (facultatif)
