Les pancakes sont un incontournable du petit-déjeuner, mais souvent, ils sont riches en farine raffinée et en sucre. Aujourd’hui, je vous propose une version plus équilibrée et nutritive : des pancakes à la banane et aux flocons d’avoine. Cette recette est parfaite pour celles et ceux qui souhaitent déguster un petit-déjeuner sain tout en se régalant.
La banane apporte une douceur naturelle qui permet d’éviter l’ajout de sucre, tout en offrant une texture moelleuse et agréable. Associée aux flocons d’avoine, elle permet de réaliser des pancakes riches en fibres, idéaux pour un début de journée énergétique et rassasiant. Le yaourt grec, quant à lui, ajoute une touche onctueuse et une bonne dose de protéines, parfaite pour un équilibre nutritionnel optimal.
Cette recette est particulièrement appréciée des sportifs et des personnes souhaitant contrôler leur apport calorique sans faire de compromis sur le plaisir gustatif. En plus d’être simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients que l’on trouve facilement dans sa cuisine.
Que vous soyez adepte d’une alimentation saine ou simplement curieux de tester une nouvelle façon de savourer des pancakes, ces pancakes à la banane sont faits pour vous ! Vous pourrez les accompagner d’un filet de miel, de fruits frais ou encore d’un peu de beurre de cacahuète pour plus de gourmandise.
De plus, cette recette est naturellement sans gluten (si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten), ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes ayant une sensibilité au gluten. Vous allez adorer leur goût légèrement sucré et leur texture aérienne qui fond en bouche.
Passons maintenant à la préparation de ces délicieux pancakes !
🥄 Ingrédients :
- 1 banane bien mûre
- 100 g de yaourt grec nature
- 2 œufs
- 1 tasse de flocons d’avoine
- Une pincée de sel
