Les gaufres, ces douceurs croustillantes et dorées à l’extérieur, moelleuses et légères à l’intérieur, évoquent souvent des souvenirs gourmands. Que ce soit pour un brunch dominical en famille, un goûter improvisé ou un petit-déjeuner festif, elles séduisent petits et grands. Cette recette vous permettra de réaliser des gaufres maison rapidement et facilement, même pour les cuisiniers débutants.
En tant que passionnée de pâtisserie, je suis convaincue que rien ne vaut les gaufres faites maison. Elles surpassent largement celles du commerce grâce à leur fraîcheur et leur saveur authentique. Et le meilleur ? Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies : fruits frais, sirop d’érable, crème chantilly ou même une touche de chocolat fondu.
Cette recette utilise des ingrédients simples que l’on trouve dans toutes les cuisines. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie maison sans se compliquer la vie. En suivant ces étapes, vous obtiendrez des gaufres dorées à souhait, prêtes à être dégustées avec vos accompagnements préférés.
Le secret d’une gaufre parfaite réside dans la cuisson. Un bon gaufrier et un temps de cuisson précis garantissent une texture croustillante et un intérieur aéré. Je vous partage également mes astuces pour les conserver et les réchauffer, afin d’en profiter même les jours les plus pressés.
Alors, sortez votre gaufrier et préparez-vous à régaler vos proches avec ces gaufres maison, simples et irrésistibles. Une bouchée et vous serez conquis !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 3 à 5 minutes par gaufre
- Portions : 2 grandes gaufres ou 3 petites
Ingrédients :
- 25 g de beurre
- 180 ml de lait entier
- ½ cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc
- 1 œuf à température ambiante
- 150 g de farine tout usage
- 40 g de sucre
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
