Le sauté de bœuf aux champignons et au vin rouge est un plat intemporel, un véritable classique de la cuisine française. Parfait pour une soirée d’hiver ou pour impressionner vos invités avec un plat chaleureux et raffiné, il incarne tout ce que l’on aime dans la gastronomie française : des ingrédients simples, sublimés par une cuisson maîtrisée et des saveurs intenses.
La combinaison du bœuf tendre, des champignons dorés et de la sauce au vin rouge légèrement réduite est irrésistible. Ce mariage de textures et de goûts est renforcé par l’ajout de thym frais, qui parfume délicatement l’ensemble du plat. Chaque bouchée transporte dans une ambiance conviviale et réconfortante.
Cette recette est également idéale pour ceux qui aiment cuisiner sans complication. En moins d’une heure, vous pouvez réaliser un repas digne des plus grandes tables, avec des ingrédients facilement disponibles. Et surtout, elle se prête à de nombreuses variations : accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre, de pâtes fraîches ou même de légumes de saison.
Que vous soyez amateur de cuisine classique ou simplement en quête d’un plat savoureux pour ravir vos proches, ce sauté de bœuf aux champignons et vin rouge deviendra rapidement une recette incontournable. Laissez-vous guider et découvrez comment ce plat peut transformer un simple dîner en une expérience culinaire inoubliable.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de bœuf (rumsteck ou filet)
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 10 cl de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, thym frais
