La quiche est un grand classique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose une version savoureuse et réconfortante : la quiche aux lardons et fromage de chèvre. Parfaite pour un dîner rapide ou un brunch convivial, cette tarte salée allie le goût fumé des lardons et la douceur légèrement acidulée du fromage de chèvre.
Ce qui rend cette quiche irrésistible, c’est son équilibre entre le croustillant de la pâte et le moelleux de l’appareil à quiche. Avec une touche de muscade et une pincée de sel bien dosée, chaque bouchée révèle des saveurs authentiques et gourmandes. De plus, sa préparation est à la portée de tous, même des cuisiniers débutants.
Que vous soyez adepte des plats traditionnels ou en quête d’une recette rapide et efficace, cette quiche coche toutes les cases. Elle peut se déguster chaude ou froide, selon les envies, et s’emporte facilement pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Une option polyvalente qui plaît à toute la famille !
En cuisine, il existe mille et une façons d’adapter une quiche selon les goûts et les ingrédients disponibles. Ici, le fromage de chèvre apporte une onctuosité inégalable qui se marie à merveille avec les lardons fumés. Pour ceux qui souhaitent une alternative plus légère, il est possible de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème végétale.
Suivez cette recette détaillée et découvrez tous mes conseils pour réussir une quiche parfaite, dorée et bien garnie. Accompagnée d’une salade verte ou d’une soupe, elle devient un repas complet et équilibré, idéal pour un dîner simple et efficace.
Temps de préparation et portion :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait entier
- 1 oignon (facultatif)
- Sel, poivre
- Muscade râpée (facultatif)
