Les crêpes font partie de ces plaisirs simples que l’on aime retrouver, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner réconfortant, d’un goûter entre amis ou d’un moment cocooning en solo. Mais qui a dit qu’il fallait forcément les charger en sucre et en beurre pour qu’elles soient savoureuses ? Aujourd’hui, il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en respectant ses besoins nutritionnels.
Dans cet article, je vous propose quatre recettes de crêpes saines, pensées pour concilier gourmandise et équilibre. Elles sont toutes élaborées sans sucre raffiné, sans beurre, et utilisent des ingrédients doux pour l’organisme comme la farine complète, la maïzena ou encore le lait végétal. Simples à réaliser, elles vous permettront de varier les parfums selon vos envies et les saisons.
Vous découvrirez des crêpes à la vanille délicatement parfumées, idéales pour les amateurs de douceur, des crêpes à la compote de pomme qui apportent une texture moelleuse et naturellement sucrée, des crêpes au chocolat riches en cacao pour les plus gourmands, et enfin, des crêpes à la fleur d’oranger pour une touche florale raffinée.
Que vous soyez en quête d’un encas léger ou d’une idée de brunch sain, ces quatre versions sauront séduire toute la famille. À déguster nature, avec des fruits frais ou une touche de purée d’oléagineux, elles s’adaptent à tous les goûts.
Voici nos 4 recettes de crêpes saines incontournables à tester dès aujourd’hui.
1. Crêpes saines à la vanille
Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min – Total : 40 min – Pour : 12 crêpes
Ingrédients :
- 120 g de farine complète
- 80 g de maïzena
- 2 œufs
- 350 ml de lait dʼamande sans sucre ajouté
- 1 sachet de sucre vanillé sans sucre ou 1 c. à café dʼérythritol vanillé
- 1 c. à café dʼextrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café dʼhuile de coco fondue (ou huile neutre)
