Préparer les linguine : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée bouillante, selon les instructions du paquet. Égouttez-les, ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.
Cuire le saumon : Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites griller les pavés de saumon, côté peau, pendant 4 à 5 minutes. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 3 minutes. Salez, poivrez, et réservez.
Saisir les crevettes : Dans la même poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées. Réservez.
Préparer la sauce : Ajoutez le beurre dans la poêle chaude, puis l’ail haché. Laissez revenir une minute. Ajoutez la crème, le jus de citron, la moutarde, le paprika, et mélangez bien. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assembler : Incorporez les linguine à la sauce, mélangez pour bien les enrober. Dressez les assiettes avec les pâtes, déposez les pavés de saumon et les crevettes par-dessus. Saupoudrez de persil frais.

Pâtes alternatives : Utilisez des tagliatelles ou des spaghetti.
Option plus légère : Remplacez la crème par du yaourt nature.
Ajout de légumes : Ajoutez des épinards ou des courgettes dans la sauce pour plus de fraîcheur.

Préférez un saumon frais pour une texture optimale.
Ne faites pas trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée doucement avant le service.

1. Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant de les cuisiner.

2. Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 24 heures.

3. Puis-je remplacer le saumon ?
Oui, vous pouvez utiliser de la truite ou du poisson blanc selon vos préférences.