Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Coupez les petits pains dans la longueur, sans aller jusqu’au bout, comme pour un sandwich.
Tartinez généreusement l’intérieur de sauce tomate.
Ajoutez le jambon découpé en fines lamelles ou les rondelles de chorizo.
Parsemez de mozzarella.
Saupoudrez d’origan séché et ajoutez un tour de moulin à poivre.
Disposez les pains garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et soit légèrement doré.
Servez chaud ou tiède, décoré de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

Végétarienne : remplacez la charcuterie par des poêlées de légumes (poivrons, courgettes, champignons).
Aux saveurs méditerranéennes : ajoutez des olives noires, de la feta et une touche d’huile d’olive.
Fromagère : mélangez mozzarella, emmental et parmesan pour une version plus riche.
Version enfant : utilisez des saucisses de Strasbourg coupées en rondelles pour une touche ludique.
Piquante : ajoutez une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce piquante.

Choisissez des petits pains bien moelleux, cela garantit un résultat fondant et savoureux.
Ne surchargez pas les garnitures pour éviter que le pain ne détrempe.
Ces petits pains peuvent se préparer à l’avance et être réchauffés quelques minutes avant de servir.
Pour une touche croustillante, passez-les sous le grill une minute en fin de cuisson.
Servez-les avec une salade verte ou des crudités pour un repas équilibré.

Puis-je utiliser d’autres types de pain ?
Oui, des pains ciabatta, pains à hot-dogs ou même des demi-baguettes fonctionneront très bien.

Est-ce que ça se congèle ?
Oui ! Garnis et non cuits, vous pouvez les congeler. Il suffira de les enfourner quelques minutes de plus.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Tout à fait. Garnissez-les le matin et conservez-les au frais jusqu’au moment de les cuire.

Quelle sauce tomate choisir ?
Une sauce tomate cuisinée type basilic ou arrabiata rehausse bien la saveur.

Peuvent-ils se manger froids ?
Oui, mais ils sont bien meilleurs tièdes, avec le fromage filant.