Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin 😍 Une pure gourmandise ! 🍝✨

Préparation :

1. Préparez le poulet : Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer de chaque côté à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle, laissez-les reposer et tranchez-les en morceaux.
2. Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Versez le bouillon de volaille et la crème liquide, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Remuez régulièrement pour obtenir une sauce onctueuse.
3. Cuisez les pâtes : Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
4. Assemblez : Incorporez les pâtes à la sauce dans la poêle, mélangez bien pour les enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
5. Servez : Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement.

Variantes :

• Remplacez le Boursin par un autre fromage frais aromatisé, comme du fromage de chèvre.
• Ajoutez des champignons émincés ou des épinards pour une touche végétale.
• Optez pour des pâtes complètes ou sans gluten pour une version plus diététique.

Conseils :

• Ne rincez pas vos pâtes après la cuisson, l’amidon aide à bien lier la sauce.
• Conservez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce si elle est trop épaisse.
• Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et grillez le poulet sans huile.

FAQs :

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de préparer la sauce et les pâtes séparément, puis de les assembler au moment de servir.

2. Quel type de poulet choisir ?
Des filets de poulet fermiers ou bio pour une meilleure saveur et qualité.

3. Peut-on congeler ce plat ?
Il est possible de congeler la sauce, mais évitez de congeler les pâtes, car leur texture peut se détériorer.

4. Quels accompagnements proposer ?
Une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.