Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un apéritif fait maison, surtout lorsqu’il allie simplicité, gourmandise et rapidité. Les cookies salés au jambon et fromage font partie de ces petites merveilles qu’on adore préparer à la dernière minute pour épater ses invités ou simplement se faire plaisir sans complication. Ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux … Lire Plus…
Il y a des moments où l’on souhaite se faire plaisir sans pour autant faire de compromis sur l’équilibre. C’est dans cet esprit que j’ai revisité ces cookies salés pour en proposer une version plus saine, idéale pour un apéritif léger, un brunch équilibré ou une collation salée originale. Le défi : conserver le fondant, … Lire Plus…
Il y a des recettes qui sortent des sentiers battus et qui, pourtant, séduisent dès la première bouchée. Ces cookies salés au saumon fumé et à l’aneth font incontestablement partie de celles-là. En tant que cheffe passionnée par la cuisine équilibrée et originale, j’aime créer des bouchées qui éveillent la curiosité autant que les papilles. … Lire Plus…
Le riz frit est un plat incontournable dans de nombreuses cultures asiatiques, apprécié pour sa simplicité, sa gourmandise et sa polyvalence. Que ce soit pour recycler des restes de riz ou composer un repas complet et équilibré en quelques minutes, il offre une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Souvent associé … Lire Plus…
La panna cotta est un grand classique de la cuisine italienne, souvent associée à la crème et au sucre en grande quantité. En tant que cheffe passionnée par la pâtisserie équilibrée, j’ai souhaité revisiter cette douceur pour en faire une version plus légère, sans pour autant renoncer à son onctuosité ni à son élégance. Cette … Lire Plus…
Le porridge d’avoine n’est pas seulement un petit-déjeuner classique et réconfortant, c’est aussi une toile de fond culinaire qui permet une infinité de variations créatives. Chaque matin, il offre une occasion parfaite de commencer la journée avec un repas nourrissant, plein de saveurs et adapté à vos goûts personnels. Qu’il soit servi chaud durant les … Lire Plus…
Il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des douceurs naturelles, sans compromettre son équilibre alimentaire. Dans ma cuisine, je m’applique à créer des recettes qui nourrissent le corps autant que l’esprit. Ces cookies énergétiques sans cuisson, sans farine, sans sucre ajouté et sains en sont un parfait exemple : simples, naturels, … Lire Plus…
Dans un monde où la rapidité rime souvent avec produits transformés, il devient crucial de retrouver le goût du fait maison, simple et nutritif. Ce gâteau diététique sans sucre ajouté ni farine est une petite révolution douce dans l’univers des desserts. Pensé pour celles et ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre, il prouve que … Lire Plus…
Dans la quête d’un petit-déjeuner rapide mais nourrissant, ces trois recettes de smoothies et de crèmes sont une aubaine pour tous ceux qui cherchent à démarrer leur journée avec une énergie renouvelée. Elles sont non seulement un délice pour les papilles, mais elles sont aussi conçues pour répondre aux besoins de ceux qui évitent le … Lire Plus…
Envie de vous faire plaisir avec un dessert fondant, chocolaté et ultra gourmand, sans pour autant faire une croix sur l’équilibre alimentaire ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de savourer des brownies tout en optant pour des ingrédients plus sains. Ces alternatives permettent de réduire le sucre raffiné, les matières grasses … Lire Plus…