Préparation :
- Préparez les verres : Si vous le souhaitez, trempez les bords des verres dans un peu de jus de citron, puis dans de la noix de coco râpée pour un effet “givre” élégant.
- Écrasez les arômes : Dans chaque verre, déposez quelques feuilles de menthe, les quartiers de citron vert et une cuillère de sucre. À l’aide d’un pilon, écrasez légèrement pour faire ressortir le jus des citrons et les huiles essentielles de la menthe.
- Ajoutez les liquides : Versez environ 6 cl de rhum blanc dans chaque verre, puis 5 cl de lait de coco. Remuez doucement à la cuillère.
- Glacez : Ajoutez une généreuse quantité de glace pilée (ou des glaçons).
- Finalisez : Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse bien fraîche. Mélangez une dernière fois délicatement.
- Décorez : Parsemez d’arilles de grenade, ajoutez une feuille de menthe et éventuellement une rondelle de citron vert.
Variantes :
- Version sans alcool : Remplacez le rhum par du jus d’ananas ou de l’eau de coco. C’est tout aussi rafraîchissant, et très apprécié par les enfants ou les convives sobres.
- Version punch : Préparez tous les ingrédients dans un grand saladier pour un service à la louche lors d’une fête.
- Version givrée : Mixez tous les ingrédients avec de la glace pilée pour un mojito façon granité tropical.
Conseils :
- Utilisez un lait de coco fluide, non épaissi, pour une texture bien légère et homogène.
- Pour un cocktail encore plus parfumé, laissez macérer les feuilles de menthe quelques heures dans un peu de rhum avant le service.
- Servez immédiatement après ajout de l’eau gazeuse pour garder toute la pétillance.
- Utilisez de vrais citrons verts frais (et non du jus en bouteille) pour une saveur plus intense.
FAQs :
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance ?
Oui, sauf l’eau gazeuse ! Préparez la base (jus + sucre + menthe + rhum + lait de coco), gardez au frais et ajoutez l’eau gazeuse à la dernière minute.
Quel rhum choisir ?
Un rhum blanc agricole de qualité (Martinique ou Guadeloupe) est idéal pour son parfum puissant et sec.
Puis-je remplacer le lait de coco ?
Vous pouvez essayer avec de la crème de coco légère, mais cela rendra le cocktail plus sucré et dense.
Que faire si la boisson est trop sucrée ?
Ajoutez un peu plus de citron vert ou rallongez avec plus d’eau gazeuse pour rééquilibrer.
Ce cocktail convient-il pour Noël ?
Absolument ! Il est festif, original, rafraîchissant, et sa présentation est parfaite pour une table de fête hivernale.
Un cocktail de fêtes aussi beau que bon, qui mêle l’esprit de Noël à la fraîcheur des tropiques. Santé et joyeux Noël blanc ! 🎅🍸🥥✨
