La quiche sans pâte est une véritable révolution en cuisine pour celles et ceux qui recherchent une alternative légère et savoureuse aux quiches traditionnelles. Sans la pâte brisée ou feuilletée, elle devient plus digeste tout en conservant une texture moelleuse et fondante. Cette version aux légumes et à la feta est parfaite pour un repas sain, équilibré et plein de saveurs méditerranéennes.
Riche en protéines grâce aux œufs et à la feta, cette recette est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes de saison. Courgettes, brocolis, tomates cerises… vous pouvez adapter cette recette selon vos envies et ce que vous avez sous la main. En plus d’être rapide à préparer, ces mini quiches sont idéales pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un brunch.
L’un des grands avantages de ces mini quiches, c’est leur praticité. Préparées en portion individuelle, elles se transportent facilement et se conservent très bien au réfrigérateur. Elles sont aussi parfaites pour les repas préparés à l’avance, ce qui est un vrai plus pour celles et ceux qui cherchent à gagner du temps en cuisine.
Que vous soyez adepte du batch cooking ou simplement en quête d’une recette simple et efficace, ces mini quiches aux légumes et feta deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. De plus, elles conviennent parfaitement aux végétariens et peuvent être déclinées de mille façons en fonction des saisons et des ingrédients disponibles.
Enfin, pour celles et ceux qui aiment expérimenter en cuisine, cette recette peut être personnalisée avec différentes épices ou fromages. Une touche de basilic pour une note estivale, un peu de piment d’Espelette pour relever le goût ou encore du parmesan à la place de la feta pour une saveur plus douce… Les possibilités sont infinies !
Passons maintenant à la préparation de ces mini quiches savoureuses et saines, qui régaleront petits et grands à coup sûr.
⏱ Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 6 mini quiches
🥕 Ingrédients
- 3 œufs
- 100 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 50 g de feta émiettée
- 100 g de légumes au choix (courgettes râpées, brocolis, tomates cerises coupées en deux)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
- 1 c. à café d’herbes de Provence ou basilic frais haché
