Mini croque-monsieur roulés

Préparation :

1. Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre bien fines.
2. Déposez un peu de fromage râpé et un morceau de jambon sur chaque tranche.
3. Roulez chaque tranche sur elle-même en serrant bien pour former un petit boudin.
4. Dans une assiette creuse, battez les œufs avec le lait.
5. Trempez chaque roulé dans ce mélange, en veillant à bien les enrober.
6. Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle. Faites-y dorer les roulés sur toutes les faces, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés.
7. Servez immédiatement, bien chauds.

Variantes :

• Version végétarienne : remplacez le jambon par des lamelles de légumes grillés (courgette, poivron).
• Fromage fondant : ajoutez une fine tranche de fromage type raclette ou mozzarella à la place du râpé.
• Épicée : ajoutez une pointe de moutarde, de pesto ou de paprika dans le pain avant de rouler.
• Mini croques sucrés : pour une version dessert, essayez avec pâte à tartiner et banane !

Conseils :

• Pour un roulé qui tient bien, utilisez du pain de mie sans croûte et bien aplati.
• Ne surchargez pas la garniture pour éviter que le roulé n’éclate à la cuisson.
• Faites-les dorer à feu moyen pour qu’ils soient bien croustillants sans brûler.
• Servez avec une sauce au yaourt, une moutarde douce ou une sauce tomate maison pour tremper.

FAQs :

Peut-on préparer les mini croque-monsieur roulés à l’avance ?
Oui, vous pouvez les rouler et les conserver au réfrigérateur quelques heures avant cuisson. Passez-les dans le mélange œuf-lait juste avant de les cuire.

Quel type de pain de mie utiliser ?
Du pain de mie classique sans croûte fonctionne très bien, mais vous pouvez aussi utiliser une version complète ou aux céréales.

Peut-on les cuire au four ?
Oui, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de beurre fondu et enfournez à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.

Peut-on les congeler ?
Oui, une fois roulés et cuits. Laissez-les refroidir, puis congelez-les. Réchauffez-les quelques minutes à la poêle ou au four avant de servir.

Comment éviter que les roulés se déroulent à la cuisson ?
Veillez à bien serrer chaque roulé et à poser la jointure vers le bas au moment de les cuire. Vous pouvez aussi les maintenir avec un petit cure-dent si besoin.