Les gratins sont des plats intemporels qui séduisent par leur simplicité et leur richesse en saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une version marine avec ce Gratin de Fruits de Mer, un plat parfait pour les amoureux de la mer et des recettes raffinées. Ce mélange délicat de fruits de mer, enveloppé dans une béchamel onctueuse et gratiné à la perfection, promet une expérience culinaire inoubliable.
En tant que chef passionnée par la valorisation des produits de la mer, j’aime intégrer des fruits de mer à mes recettes pour leur apport en saveurs iodées et leur grande polyvalence. Ce gratin met en avant des ingrédients simples et accessibles, tout en offrant un résultat digne des grandes tables.
Ce plat est idéal pour un dîner élégant entre amis ou pour une occasion spéciale en famille. Facile à préparer, il impressionnera vos convives sans vous demander des heures en cuisine. De plus, c’est une excellente manière de sublimer un mélange de fruits de mer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Le Gratin de Fruits de Mer peut également être adapté selon vos goûts ou les saisons. Ajoutez-y des épices pour une touche exotique ou incorporez des légumes frais pour une version plus équilibrée. Quoi qu’il en soit, ce plat deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Alors, enfilez votre tablier, suivez mes conseils pas à pas, et laissez-vous séduire par ce gratin irrésistible. Une chose est sûre : vos invités vous en redemanderont !
Temps de préparation et portions :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de mélange de fruits de mer (moules, crevettes, noix de Saint-Jacques)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 échalote, finement hachée
- 1 gousse d’ail, hachée
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- Chapelure (facultatif, pour un croquant supplémentaire)
