Préparation :
- Préparer la sauce tomate : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tomates séchées, la pulpe de tomates, une pincée de sel, du poivre, et de l’origan. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préparer la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélanger le poulet à la sauce tomate : Incorporez le poulet effiloché à la sauce tomate et mélangez pour qu’il s’imprègne bien des saveurs.
- Monter les lasagnes : Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche de sauce tomate au poulet, et enfin une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de béchamel.
- Ajouter le fromage : Parsemez le dessus du plat avec le fromage râpé. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de crème fraîche avant de parsemer le fromage.
- Cuire les lasagnes : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Servir : Laissez reposer quelques minutes avant de découper. Servez chaud et régalez-vous !
Variantes :
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des épinards frais ou des courgettes pour une touche de verdure.
- Viande alternative : Remplacez le poulet par du dinde effilochée ou des morceaux de veau pour varier les saveurs.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment ou de paprika pour relever le plat.
Conseils :
- Précuisez légèrement les feuilles de lasagnes si elles ne sont pas précuites pour garantir une texture parfaite.
- Utilisez un fromage à pâte dure, comme du parmesan, pour un gratiné encore plus savoureux.
- Préparez les lasagnes à l’avance pour les réchauffer : elles seront encore meilleures une fois les saveurs bien mélangées.
FAQs :
1. Puis-je congeler ces lasagnes ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois cuites. Réchauffez-les au four pour retrouver leur moelleux.
2. Quel accompagnement convient le mieux ?
Une salade verte vinaigrée ou des légumes grillés se marient parfaitement avec ces lasagnes.
3. Puis-je remplacer le poulet par une option végétarienne ?
Oui, remplacez-le par des légumes comme des champignons, des poireaux ou des aubergines.
