L’hiver est la saison parfaite pour des plats réconfortants et généreux, et ces lasagnes à la courge et gorgonzola en sont l’exemple parfait. Le mélange subtil de la douceur de la courge butternut et du caractère intense du gorgonzola crée un équilibre parfait entre gourmandise et raffinement. Avec sa texture fondante et ses saveurs légèrement sucrées et crémeuses, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Loin des lasagnes classiques à la bolognaise, cette version végétarienne mise sur des ingrédients de saison pour apporter une touche d’originalité à votre table. La courge butternut, star de l’automne et de l’hiver, apporte une douceur naturelle qui contraste à merveille avec la puissance du fromage bleu italien. Ajoutez à cela des noix croquantes et une pointe de sauge pour une explosion de saveurs en bouche.
En plus d’être ultra savoureuses, ces lasagnes sont aussi très simples à réaliser. Il suffit de préparer une purée onctueuse de courge, d’y incorporer une touche de crème pour encore plus de gourmandise, et de monter le tout en alternant les couches de pâtes, de béchamel maison et de gorgonzola fondant. Un passage au four suffira pour obtenir un gratin doré et irrésistible.
Ce plat peut être préparé à l’avance, ce qui le rend idéal pour les repas du week-end ou les dîners improvisés. Servi avec une salade verte légèrement vinaigrée, il constitue un repas équilibré et réconfortant sans être trop lourd. C’est une alternative parfaite aux plats traditionnels de l’hiver, avec une touche d’originalité qui séduira les amateurs de cuisine gourmande.
Que vous soyez amateur de fromage ou simplement à la recherche d’une recette réconfortante pour affronter le froid, ces lasagnes à la courge et gorgonzola sauront vous séduire. Faciles à adapter selon vos envies, elles sont une base parfaite pour expérimenter et ajouter votre touche personnelle. Découvrez comment les préparer pas à pas dans la recette ci-dessous !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- Pour la purée de courge :
- 1 courge butternut (environ 800 g)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de crème liquide entière
- Sel, poivre, noix de muscade
- Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait entier
- Sel, poivre, noix de muscade
- Autres ingrédients :
- 250 g de gorgonzola
- 12 feuilles de lasagnes fraîches
- 50 g de parmesan râpé
- 80 g de noix concassées
- 5 feuilles de sauge fraîche
