Le gratin de courgettes et thon à la crème est un plat familial, simple, rapide et délicieux, qui a toute sa place dans une cuisine du quotidien. En tant que cheffe passionnée par les recettes accessibles, saines et généreuses, je trouve que ce type de plat rassemble tout ce que l’on recherche après une journée bien remplie : des ingrédients faciles à trouver, une préparation rapide, et surtout, un résultat savoureux et équilibré.
Les courgettes, légères et fondantes, s’associent parfaitement au thon pour créer une texture moelleuse et un goût délicat, tandis que la crème fraîche et le fromage râpé apportent une touche onctueuse et gratinée irrésistible. C’est une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants, ou pour varier des classiques à base de pâtes ou de riz. En plus, elle peut se préparer à l’avance et se réchauffer facilement, ce qui en fait un choix parfait pour les repas de semaine.
Je privilégie ici une cuisson au four, qui permet de concentrer les saveurs et d’obtenir une belle croûte dorée sur le dessus. En assaisonnement, un soupçon d’herbes de Provence ou d’origan apporte une note méditerranéenne très agréable. Pour relever le tout, une pointe de moutarde dans l’appareil à gratin peut faire toute la différence — mais cela reste bien sûr facultatif selon les goûts de chacun.
L’autre avantage de ce gratin, c’est qu’il est personnalisable à souhait. On peut le transformer en plat complet, y intégrer d’autres légumes de saison ou le rendre encore plus gourmand avec une touche de fromage de chèvre ou quelques olives. Bref, c’est une base qu’on peut adapter en fonction de ses envies ou des restes du frigo.
Enfin, c’est un plat que j’apprécie pour son excellent rapport temps de préparation/plaisir gustatif. En 15 minutes, tout est prêt à enfourner. Il ne reste qu’à profiter du doux parfum de gratin qui embaume la cuisine pendant la cuisson, puis de savourer en famille, accompagné d’une belle salade verte.
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes – Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon au naturel (env. 140 g égoutté)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 oignon émincé
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté…)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou origan
