Gâteau Sain au Chocolat en 5 minutes, Sans Farine, Ni Sucre

Préparation :

  1. Préparation de la pâte :
    Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, et placez-les dans un blender. Ajoutez les œufs, le cacao en poudre et la levure chimique. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  2. Cuisson au micro-ondes :
    Versez le mélange dans un moule en céramique de 12 cm de diamètre, préalablement graissé pour éviter que le gâteau ne colle. Faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes, selon la puissance de votre appareil. Le gâteau est prêt lorsque sa surface est ferme au toucher.
  3. Préparation de la garniture :
    Faites fondre le chocolat noir avec le lait dans un bol, au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien pour obtenir une ganache lisse.
  4. Assemblage :
    Démoulez le gâteau en le retournant sur une assiette. Versez la ganache au chocolat sur le dessus et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
  5. Dégustation :
    Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce gâteau est délicieux seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Variantes :

  • Ajoutez une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille pour un goût supplémentaire.
  • Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de noix ou d’amandes dans la pâte avant la cuisson.
  • Vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de caroube pour une alternative sans caféine.

Conseils :

  • Utilisez des bananes bien mûres pour une douceur optimale.
  • Si vous n’avez pas de moule en céramique, un bol résistant au micro-ondes fera l’affaire.
  • Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le gâteau ne sèche.
  • La ganache peut également être réalisée avec du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.

FAQs :

1. Puis-je préparer ce gâteau sans micro-ondes ?
Oui, vous pouvez le cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

2. Puis-je utiliser une alternative aux œufs ?
Oui, remplacez les œufs par deux cuillères à soupe de compote de pommes ou de graines de lin mélangées à de l’eau.

3. Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?
Il se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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