Gâteau au Yaourt et Chocolat : Une Recette Facile et Gourmande

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte n’y adhère.
2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer le sucre, et ajoutez-le au yaourt avec les œufs et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez l’huile : Versez le demi-pot d’huile végétale dans le mélange et remuez bien.
4. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la préparation. Saupoudrez la pincée de sel et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
5. Faites fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et chocolatée.
6. Versez dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante selon vos préférences.

Variantes :

• Gâteau au yaourt marbré : Divisez la pâte en deux, ajoutez le chocolat dans une moitié, puis alternez les couches pour un effet marbré.
• Version fruitée : Incorporez des morceaux de poires, de bananes ou des framboises pour une touche fraîche et fruitée.
• Sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.

Conseils :

• Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
• Utilisez un chocolat noir à 70 % de cacao pour un goût plus intense.
• Laissez refroidir le gâteau sur une grille pour éviter qu’il ne devienne humide.

FAQs :

1. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

2. Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Bien sûr, mais le gâteau sera plus sucré. Ajustez la quantité de sucre en conséquence.

3. Est-il possible de congeler ce gâteau ?
Oui, emballez-le soigneusement dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.

4. Pourquoi mon gâteau ne lève-t-il pas correctement ?
Assurez-vous que la levure chimique est bien mélangée et que votre four est correctement préchauffé avant d’enfourner.