Le chocolat est une véritable passion pour beaucoup d’entre nous, et il n’est pas rare de vouloir en profiter sans pour autant compromettre notre bien-être. En tant que passionnée de cuisine saine, j’aime explorer des recettes qui marient saveurs et équilibre, et ce gâteau au chocolat léger et fondant en est l’exemple parfait.
Dans cette recette, vous retrouverez tout ce que vous aimez dans un gâteau au chocolat classique : une texture moelleuse, un goût riche et intense, et une touche de gourmandise irrésistible. Mais ici, pas de beurre ni de sucre raffiné. À la place, des alternatives plus saines et nutritives qui allègent la recette tout en préservant le plaisir.
Je crois fermement que cuisiner sainement ne doit jamais signifier renoncer au goût ou à la satisfaction. Avec des ingrédients simples comme le yaourt nature non sucré, les flocons d’avoine et le cacao pur, ce gâteau est aussi agréable pour vos papilles que pour votre équilibre nutritionnel.
Un des aspects que j’apprécie le plus dans cette recette est sa simplicité. Pas besoin d’être un pâtissier expert ni de passer des heures en cuisine. En quelques étapes rapides et avec un seul bol, vous obtiendrez un dessert qui ravira petits et grands, tout en respectant vos objectifs alimentaires.
Alors que vous cherchiez une option légère pour une occasion spéciale ou un dessert quotidien à partager avec votre famille, ce gâteau au chocolat léger est l’option idéale. Il montre que le plaisir et la santé peuvent coexister dans une même assiette, et qu’il est possible de savourer un dessert sans arrière-pensée.
Préparez-vous à redécouvrir le chocolat dans toute sa splendeur, avec une recette qui combine équilibre et gourmandise. Je suis impatiente de vous voir l’essayer et d’entendre vos retours !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Portions : 10 parts
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 80 g de lait écrémé (ou lait végétal non sucré)
- 180 g de yaourt nature non sucré (ou yaourt végétal pour une version sans lactose)
- 60 g de flocons d’avoine (moulus en farine fine)
- 100 g de sucre de coco ou un autre édulcorant naturel
- 1 œuf (ou 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau)
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café d’extrait de vanille naturelle (facultatif)
Pour la ganache (optionnelle) :
- 70 g de chocolat noir à 85 %
- 45 g de lait (ou lait végétal)
- 20 g de yaourt nature
- 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
