Gâteau au Chocolat Healthy Sans Farine, ni beurre, ni Sucre Ajouté

Préparation :

  1. Préchauffez le four : Réglez la température à 170°C. Beurrez et chemisez un moule rond de 16 cm de diamètre.
  2. Préparez la pâte : Dans un mixeur, mélangez les bananes, les œufs, le cacao en poudre, la levure chimique et l’édulcorant. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  3. Cuisson : Versez la préparation dans le moule. Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  4. Glaçage : À la sortie du four, disposez les morceaux de chocolat noir sur le gâteau encore chaud. Laissez fondre, puis étalez uniformément avec une spatule.
  5. Refroidissement : Laissez refroidir avant de servir.

Variantes :

  • Gâteau aux épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une saveur originale.
  • Gâteau aux fruits rouges : Intégrez des framboises ou des myrtilles à la pâte pour un contraste fruité et acidulé.
  • Version protéinée : Incorporez une cuillère de protéines en poudre au chocolat pour un dessert énergétique.

Conseils :

  • Optez pour des bananes très mûres : elles apportent une douceur naturelle parfaite.
  • Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les bananes à la fourchette avant de mélanger avec les autres ingrédients.
  • Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur, il restera moelleux jusqu’à 3 jours.

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