Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à gâteau.
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle.
- Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson du gâteau
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustation
- Servez nature ou saupoudré d’un peu de sucre glace.
- Accompagnez d’une crème anglaise ou d’une boule de glace pour plus de gourmandise.

Avec des morceaux de pommes : Ajoutez des dés de pommes pour plus de texture.
Sans gluten : Remplacez la farine par de la farine de riz ou d’amande.
Plus de gourmandise : Intégrez des pépites de chocolat ou des noix concassées.
Version allégée : Remplacez le beurre par du yaourt nature.

Utilisez une compote maison pour un goût encore plus authentique et parfumé.
Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver un gâteau bien moelleux.
Laissez refroidir complètement avant de le découper pour une texture optimale.
Conservez-le sous film alimentaire pour qu’il reste tendre plusieurs jours.

1. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant naturel comme la stévia.

2. Ce gâteau se congèle-t-il bien ?
Oui, vous pouvez le congeler en parts individuelles et le décongeler à température ambiante.

3. Peut-on utiliser une autre compote ?
Oui, la compote de poires ou de bananes fonctionne très bien aussi.

4. Peut-on réaliser ce gâteau sans beurre ?
Oui, remplacez-le par la même quantité de compote de pommes pour une version encore plus légère.

5. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Plantez la lame d’un couteau au centre : si elle ressort propre, le gâteau est prêt.