En cuisine, il est parfois difficile de concilier fraîcheur, équilibre et plaisir gustatif. Pourtant, certaines recettes parviennent à cocher toutes les cases, comme ces coupelles de laitue au poulet grillé, avocat et yaourt citronné. À mi-chemin entre une salade gourmande et une bouchée légère, cette préparation est parfaite pour un repas sain et rapide, tout en offrant une explosion de saveurs en bouche.
Ce que j’apprécie particulièrement dans cette recette, c’est sa simplicité. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat qui allie textures croquantes, crémeux et touches acidulées. Les feuilles de laitue remplacent ici les galettes ou les pains, pour une version allégée et naturellement sans gluten. Elles apportent fraîcheur et légèreté, tout en sublimant la garniture.
Le mariage du poulet grillé doré à cœur avec l’avocat fondant et la sauce citronnée au yaourt crée un équilibre subtil entre douceur, acidité et richesse. Chaque bouchée est une invitation à la gourmandise, sans lourdeur. Idéale à servir en entrée, en plat principal léger ou en version mini pour un apéritif dinatoire.
C’est aussi une recette extrêmement personnalisable. On peut y ajouter des graines pour le croquant, des herbes fraîches pour la fraîcheur, ou même varier la sauce avec une touche d’épices pour plus de caractère. Que vous soyez adepte de la cuisine rapide ou soucieux de votre équilibre alimentaire, cette recette saura vous séduire.
Enfin, ces coupelles ont l’avantage de plaire aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Leur présentation ludique en fait un choix parfait pour les repas du quotidien comme pour recevoir. N’hésitez pas à les accompagner de crudités, de riz complet ou d’un taboulé de quinoa pour un repas complet et savoureux.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 200 g de filet de poulet
- 4 grandes feuilles de laitue
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Sel, poivre
