Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Incorporez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce que la texture soit bien liée.
- Ajoutez les noix concassées et les pruneaux hachés, puis mélangez à nouveau pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
- Formez vos cookies : déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Variantes :
- Version chocolatée : ajoutez une poignée de pépites de chocolat noir (70 % cacao).
- Version exotique : remplacez les pruneaux par des raisins secs et ajoutez une pincée de cannelle.
- Version protéinée : incorporez une cuillère de beurre de cacahuète naturel.
Conseils :
- Utilisez des bananes très mûres : elles sont plus sucrées et se mélangent mieux.
- Pour un goût encore plus intense : torréfiez légèrement les noix avant de les incorporer.
- Conservation : placez vos cookies dans une boîte hermétique et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
FAQs (Foire aux Questions) :
1. Puis-je utiliser d’autres fruits secs que les pruneaux ?
Oui, les abricots secs, les raisins secs ou les cranberries sont d’excellentes alternatives.
2. Ces cookies sont-ils adaptés pour les enfants ?
Absolument ! Ils sont naturellement sucrés et sans sucre ajouté, parfaits pour les goûters.
3. Puis-je remplacer les flocons d’avoine par autre chose ?
Vous pouvez utiliser des flocons de quinoa ou de sarrasin si vous cherchez une alternative sans gluten.
4. Peut-on congeler ces cookies ?
Oui, ils se congèlent très bien. Placez-les dans un sac hermétique et décongelez-les à température ambiante.
5. Comment savoir si mes cookies sont bien cuits ?
Les bords doivent être dorés et légèrement fermes au toucher.
