Cookies Diététiques Amande-Banane en 5 Minutes : Sains, Sans Farine et Sans Sucre

Préparation :

1. Broyage des ingrédients secs

  • Mixez les amandes jusqu’à obtenir une poudre légèrement granuleuse.
  • Faites de même avec le chocolat noir pour le réduire en petits éclats.

2. Préparation des bananes

  • Épluchez et mixez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.

3. Assemblage

  • Dans un grand saladier, mélangez les amandes en poudre, les graines de courge, la noix de coco râpée, les graines de sésame et les morceaux de chocolat noir.
  • Ajoutez la purée de bananes et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte compacte et homogène.

4. Façonnage des cookies

  • Formez des petites boules de pâte avec vos mains et aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
  • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. Cuisson

  • Préchauffez votre four à 160°C.
  • Enfournez les cookies pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher.

6. Dégustation

  • Laissez refroidir quelques minutes avant de les savourer ! Ces cookies sont parfaits seuls ou accompagnés d’une boisson chaude.

Variantes :

  • Avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour un parfum encore plus gourmand.
  • Avec des fruits secs : Intégrez des morceaux de noix ou de noisettes pour une touche croquante supplémentaire.
  • Version ultra-gourmande : Remplacez le chocolat noir par des pépites de chocolat au lait sans sucre.

Conseils :

  • Utilisez des bananes bien mûres pour un maximum de douceur et de liant naturel.
  • Pour des cookies plus croquants, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
  • Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

FAQs :

Ces cookies sont-ils adaptés aux personnes diabétiques ?

Oui, car ils ne contiennent pas de sucre raffiné. Optez pour un chocolat noir à la stévia ou au maltitol pour éviter les pics glycémiques.

Peut-on remplacer les amandes par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes ou de noix de cajou pour varier les saveurs.

Ces cookies sont-ils compatibles avec un régime sans gluten ?

Absolument ! Aucun ingrédient contenant du gluten n’est présent dans cette recette.

Peut-on congeler ces cookies ?

Oui, ils se congèlent très bien. Placez-les dans un sac hermétique et sortez-les quelques heures avant dégustation.

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