Quand on évoque les plats mijotés qui embaument la cuisine et réchauffent les cœurs, le sauté de porc à la crème et aux champignons arrive tout en haut de la liste. C’est l’une de ces recettes intemporelles que j’aime préparer en automne et en hiver, quand les envies de plats riches, tendres et parfumés se … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime créer des recettes simples qui mettent à l’honneur des produits que l’on a souvent sous la main. Le poulet au Boursin et aux champignons est l’une de ces préparations chaleureuses, à la fois rapide à réaliser et délicieusement crémeuse. C’est un plat que j’affectionne particulièrement en automne ou en hiver, mais … Lire Plus…
Lorsque l’on recherche un plat à la fois facile à préparer, réconfortant et savoureux, les aiguillettes de poulet à la crème de parmesan s’imposent comme une évidence. Cette recette met en valeur la tendreté du poulet et la richesse d’une sauce crémeuse subtilement parfumée au parmesan. C’est le type de plat que je prépare aussi … Lire Plus…
Quand on parle de plats de pâtes qui font l’unanimité, les pâtes au poulet à la sauce Alfredo arrivent souvent en tête de liste. Crémeuses, savoureuses et prêtes en un rien de temps, elles incarnent le parfait équilibre entre gourmandise et simplicité. C’est une recette que j’aime particulièrement pour sa générosité et sa capacité à … Lire Plus…
Quand les courgettes sont en abondance sur les étals, je pense immédiatement à ce délicieux gratin, simple et réconfortant. Dans cette recette, j’associe la douceur fondante des courgettes à la gourmandise des lardons fumés et à l’onctuosité de la crème fraîche. Le tout gratiné au four avec une couche dorée de fromage râpé… Un vrai … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime revisiter les classiques qui réconfortent et qui plaisent à toute la famille. Les escalopes de dinde à la crème et aux champignons sont l’un de ces plats simples mais incroyablement savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner raffiné sans chichi, ce plat mêle la tendreté de la dinde à … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par la cuisine traditionnelle française, je vous propose aujourd’hui une recette incontournable des tables conviviales : les saucisses à la moutarde et aux oignons. Ce plat simple, rustique et généreux évoque les repas familiaux du dimanche, où la gourmandise et la chaleur humaine se rencontrent autour d’un bon plat mijoté. … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de cuisine saine et inventive, j’aime particulièrement réinterpréter les classiques pour les rendre plus légers tout en conservant leur gourmandise. Le cordon bleu fait partie de ces plats réconfortants que tout le monde adore, mais que l’on hésite parfois à préparer en raison de leur richesse. C’est pourquoi j’ai imaginé … Lire Plus…
Cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée Le cabillaud est un poisson que j’apprécie tout particulièrement pour sa chair blanche, fine et délicate, qui se prête à merveille à toutes les préparations au four. Dans cette version à la moutarde et crème citronnée, il devient un plat savoureux, à la fois léger et … Lire Plus…
S’il y a bien une alliance qui fait frissonner les papilles, c’est celle du poulet tendre et du roquefort fondant. Dans ma cuisine, cette recette d’aiguillettes de poulet sauce roquefort est l’une de mes favorites quand je veux un plat réconfortant, savoureux et prêt en quelques minutes. Elle conjugue la simplicité d’un blanc de volaille … Lire Plus…