Le chili con carne, c’est ce plat convivial par excellence, celui qu’on prépare en grande quantité pour régaler tout le monde avec un minimum d’effort. Dans cette version fumée, relevée et généreuse, je vous propose une recette ultra savoureuse, parfaitement équilibrée entre le fondant des haricots, le moelleux de la viande, et les arômes sucrés-salés … Lire Plus…
Quand l’hiver s’installe et que les températures chutent, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un plat chaud, généreux et fondant. C’est dans cet esprit que je vous propose ma quiche façon tartiflette, une création qui allie la tradition de la tartiflette savoyarde à la praticité d’une quiche salée. Un concentré de plaisir qui met … Lire Plus…
Dans ma cuisine, il y a des plats qui réconfortent à tous les coups. Celui-ci en fait partie : des pâtes au Boursin, lardons et tomates cerises, prêtes en moins de 30 minutes, riches en goût et d’une simplicité désarmante. C’est le genre de recette que j’adore proposer en semaine lorsque le temps manque, mais … Lire Plus…
Parmi les recettes que j’aime le plus partager avec mes lecteurs, la quiche sans pâte tient une place de choix. Elle représente tout ce que la cuisine maison peut offrir de plus simple, rapide et savoureux. Aujourd’hui, je vous propose une version au thon et aux champignons, idéale pour un repas du soir léger, un … Lire Plus…
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fait voyager sans quitter sa cuisine : le poulet aux noix de cajou et poivrons. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat allie la tendreté du poulet, le croquant des noix de cajou, et le parfum irrésistible d’une sauce sucrée-salée relevée. En tant que cheffe passionnée de cuisine du … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de cuisine saine et savoureuse, j’aime revisiter les classiques avec des touches de fraîcheur et de finesse. Le cabillaud en croûte de parmesan et citron est l’une de ces recettes élégantes, simples à préparer, qui sublime un poisson blanc délicat sans l’alourdir. Ce plat associe la douceur du cabillaud à … Lire Plus…
La salade de pâtes italienne est un classique incontournable de la cuisine estivale, parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou les buffets décontractés. En tant que cheffe passionnée par la gastronomie méditerranéenne, je vous propose aujourd’hui une version authentique, généreuse et colorée, qui met à l’honneur les saveurs typiques de l’Italie. Ce plat … Lire Plus…
Ah… les côtelettes de porc crémeuses au fromage ! Rien que l’intitulé donne envie de se mettre à table. Cette recette, à la fois simple, gourmande et réconfortante, fait partie de ces plats qu’on aime ressortir quand on veut faire plaisir sans passer la journée aux fourneaux. C’est le genre de recette chaleureuse qui sent … Lire Plus…
Voici une recette qui mêle subtilement gourmandise et raffinement : le clafoutis aux poireaux et saumon fumé. Une version salée du célèbre dessert, réinterprétée avec des saveurs iodées et végétales pour ravir les papilles tout en légèreté. Idéal pour un dîner sans prise de tête ou pour impressionner vos convives avec un plat à la … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par la cuisine du quotidien, je suis constamment à la recherche de recettes qui combinent simplicité, goût et authenticité. Aujourd’hui, je vous propose une création qui incarne parfaitement cet équilibre : les aiguillettes de poulet, nappées d’une sauce crémeuse au chorizo. C’est un plat qui sent bon la convivialité, parfait … Lire Plus…