Quand on parle de plats de pâtes qui font l’unanimité, les pâtes au poulet à la sauce Alfredo arrivent souvent en tête de liste. Crémeuses, savoureuses et prêtes en un rien de temps, elles incarnent le parfait équilibre entre gourmandise et simplicité. C’est une recette que j’aime particulièrement pour sa générosité et sa capacité à … Lire Plus…
Quand les courgettes sont en abondance sur les étals, je pense immédiatement à ce délicieux gratin, simple et réconfortant. Dans cette recette, j’associe la douceur fondante des courgettes à la gourmandise des lardons fumés et à l’onctuosité de la crème fraîche. Le tout gratiné au four avec une couche dorée de fromage râpé… Un vrai … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime revisiter les classiques qui réconfortent et qui plaisent à toute la famille. Les escalopes de dinde à la crème et aux champignons sont l’un de ces plats simples mais incroyablement savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner raffiné sans chichi, ce plat mêle la tendreté de la dinde à … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par la cuisine traditionnelle française, je vous propose aujourd’hui une recette incontournable des tables conviviales : les saucisses à la moutarde et aux oignons. Ce plat simple, rustique et généreux évoque les repas familiaux du dimanche, où la gourmandise et la chaleur humaine se rencontrent autour d’un bon plat mijoté. … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de cuisine saine et inventive, j’aime particulièrement réinterpréter les classiques pour les rendre plus légers tout en conservant leur gourmandise. Le cordon bleu fait partie de ces plats réconfortants que tout le monde adore, mais que l’on hésite parfois à préparer en raison de leur richesse. C’est pourquoi j’ai imaginé … Lire Plus…
Cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée Le cabillaud est un poisson que j’apprécie tout particulièrement pour sa chair blanche, fine et délicate, qui se prête à merveille à toutes les préparations au four. Dans cette version à la moutarde et crème citronnée, il devient un plat savoureux, à la fois léger et … Lire Plus…
S’il y a bien une alliance qui fait frissonner les papilles, c’est celle du poulet tendre et du roquefort fondant. Dans ma cuisine, cette recette d’aiguillettes de poulet sauce roquefort est l’une de mes favorites quand je veux un plat réconfortant, savoureux et prêt en quelques minutes. Elle conjugue la simplicité d’un blanc de volaille … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les plats de saison, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient légèreté, goût et simplicité. Ce gâteau salé à la courgette, à la feta et à la menthe est une véritable pépite culinaire. Moelleux à cœur, parfumé, légèrement salé et rafraîchissant grâce à la menthe, il … Lire Plus…
La tarte à la rhubarbe évoque immédiatement des souvenirs d’enfance, de goûters partagés chez nos grands-mères et de parfums sucrés-acidulés qui embaument la cuisine. C’est un classique indémodable de la pâtisserie familiale, une recette transmise de génération en génération qui allie la générosité d’une pâte faite maison, la douceur d’une crème d’amandes et l’acidité rafraîchissante … Lire Plus…
Quand on parle de cuisine française réconfortante et élégante, la cassolette de fruits de mer figure parmi les grands classiques qui séduisent les palais les plus fins. Ce plat savoureux rassemble le meilleur de la mer dans une sauce crémeuse, relevée d’un soupçon de vin blanc et d’aromates bien choisis. En tant que cheffe passionnée, … Lire Plus…