Les biscuits moelleux au citron sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture tendre et légèrement fondante en bouche, associée à une touche acidulée et rafraîchissante, en fait une douceur irrésistible. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ces petits biscuits sont aussi idéaux pour un goûter gourmand ou un dessert léger.
L’avantage de cette recette ? Elle est facile et rapide à préparer ! En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une pâte parfumée au citron, qui, après cuisson, donnera des biscuits dorés à l’extérieur et incroyablement moelleux à l’intérieur. L’ajout du zeste et du jus de citron frais apporte une intensité aromatique qui sublime chaque bouchée.
Ces biscuits sont inspirés des classiques lemon crinkle cookies, qui se caractérisent par leur enrobage de sucre glace craquelé à la cuisson. Cette fine couche sucrée contraste parfaitement avec l’acidité du citron et ajoute une texture légèrement croustillante.
Si vous êtes amateur de saveurs fruitées et d’agrumes, ces biscuits deviendront vite une recette incontournable dans votre cuisine. En plus, ils se conservent bien et sont parfaits à partager lors de moments conviviaux. Découvrez comment réaliser ces délicieux biscuits moelleux au citron en suivant cette recette simple et détaillée.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 13 minutes
- Portions : 12 biscuits
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 70 g de beurre mou
- 100 g de sucre blanc
- Zeste de 2 citrons
- 1 œuf moyen
- 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron
- 150 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- Quelques gouttes de colorant jaune (optionnel)
Pour l’enrobage :
- Sucre glace
