Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°C (chaleur tournante).
- Épluchez la banane et écrasez-la à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mixez les flocons d’avoine quelques secondes pour obtenir une texture légèrement plus fine (facultatif si vous aimez les morceaux).
- Ajoutez les flocons à la purée de banane et mélangez bien.
- Mixez les abricots secs et les dattes avec un petit filet d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez cette pâte de fruits secs au mélange précédent et mélangez jusqu’à consistance homogène.
- Façonnez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement pour former des biscuits.
- Roulez-les dans le mélange de graines (courge, tournesol, chia).
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Variantes :
- Remplacez les dattes par des figues sèches ou des raisins secs.
- Ajoutez une pincée de cannelle, de vanille ou de noix de muscade pour plus de parfum.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez quelques éclats de chocolat noir à 70 %.
- En hiver, ajoutez des zestes d’orange ou de clémentine pour une touche fruitée.
Conseils :
- Utilisez une banane bien mûre pour une texture optimale et une douceur naturelle.
- Ces biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Idéal pour les enfants : vous pouvez les modeler en formes ludiques avec des emporte-pièces.
- N’hésitez pas à doubler les quantités pour en avoir toute la semaine !
FAQs :
Ces biscuits conviennent-ils pour une alimentation sans sucre ?
Oui, ils ne contiennent aucun sucre ajouté. La douceur vient exclusivement des fruits.
Puis-je utiliser d’autres céréales que les flocons d’avoine ?
L’avoine est idéale pour cette recette, mais vous pouvez tester avec des flocons de sarrasin ou de quinoa.
Ces biscuits sont-ils compatibles avec une perte de poids ?
Absolument. Ils sont riches en fibres, rassasiants et sans sucres rapides, ce qui en fait un excellent encas pour mincir sans frustration.
Peut-on les congeler ?
Oui, ils se congèlent très bien. Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou au grille-pain.
