Les brownies font partie de ces douceurs incontournables qui séduisent petits et grands par leur texture fondante et leur goût intense de chocolat. Aujourd’hui, je vous propose une version totalement revisitée : des brownies végans et sans gluten, à base de pois chiches ! Oui, vous avez bien lu, des pois chiches dans un dessert ! Ce légume sec, souvent réservé aux plats salés, se révèle être un ingrédient magique pour obtenir une texture moelleuse sans farine ni beurre.
Pourquoi utiliser les pois chiches ? Tout simplement parce qu’ils sont riches en protéines végétales, en fibres et en nutriments essentiels. Contrairement aux recettes classiques de brownies, cette version est non seulement plus saine, mais aussi plus légère tout en restant incroyablement gourmande. De plus, grâce à la banane, au beurre de cacahuète et à la touche de cacao, on obtient une saveur délicieusement chocolatée qui plaira aux plus sceptiques.
En pâtisserie, il est toujours intéressant d’expérimenter avec des ingrédients surprenants, et cette recette en est la preuve parfaite. L’utilisation du beurre de cacahuète ajoute une touche onctueuse et légèrement salée, contrastant à merveille avec l’amertume du cacao. Quant aux pépites de chocolat sur le dessus, elles apportent un petit côté croquant irrésistible.
Que vous soyez adepte d’une alimentation végane, à la recherche d’une alternative plus saine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces brownies sont faits pour vous ! Faciles et rapides à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples et une cuisson d’une trentaine de minutes.
Alors, laissez-vous tenter par cette version saine et équilibrée du brownie et découvrez une nouvelle façon de savourer le chocolat, sans compromis sur le plaisir !
Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Portions : 8 parts
Ingrédients
- 250 g de pois chiches cuits (ou en conserve, bien rincés et égouttés)
- 2 bananes bien mûres
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pépites de chocolat noir (optionnel)
