5 Recettes de Biscuits à l’Avoine Sains et Gourmandes : Sans Gluten, Riches en Fibres et Faciles à Préparer !

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
  3. Ajoutez la purée d’oléagineux ou le tahini et mélangez bien.
  4. Incorporez les flocons d’avoine, les garnitures choisies (noix, fruits séchés, chocolat…), puis ajoutez le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte en les espaçant légèrement.
  6. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
  7. Laissez tiédir avant de déguster pour profiter pleinement de leur texture moelleuse.

Variantes :

  • Version protéinée : Ajoutez une cuillère de poudre de protéines végétales pour un encas plus nourrissant.
  • Version chocolat intense : Remplacez la moitié des flocons d’avoine par du cacao en poudre non sucré pour un goût corsé.
  • Version croquante : Ajoutez des éclats de noix de pécan, de noisettes ou des graines de tournesol.
  • Version épicée : Incorporez une pincée de gingembre et de muscade pour une touche réconfortante.

Conseils :

  • Choisissez des bananes bien mûres : elles apportent naturellement du sucre et une texture moelleuse.
  • Ne surcuisez pas les biscuits : ils continuent de durcir en refroidissant, sortez-les dès qu’ils dorent légèrement.
  • Adaptez la texture : ajoutez de la compote de pommes pour plus de moelleux ou prolongez la cuisson pour plus de croustillant.
  • Stockage optimal : conservez-les dans une boîte hermétique ou congelez-les pour les déguster plus tard.

FAQs :

1. Peut-on remplacer la banane ?
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou de la purée de patate douce pour une alternative sans banane.

2. Puis-je utiliser des flocons d’avoine classiques ?
Oui, mais pour une version sans gluten, privilégiez les flocons certifiés sans gluten.

3. Comment éviter que les biscuits ne soient trop secs ?
Ajoutez une cuillère de lait végétal ou un filet d’huile pour conserver leur moelleux.

4. Peut-on réduire la quantité de flocons d’avoine ?
Oui, mais la texture sera plus humide. Vous pouvez compléter avec de la poudre d’amande ou du son d’avoine.

5. Ces biscuits conviennent-ils aux enfants ?
Tout à fait ! Ils sont naturels, sans sucre raffiné et parfaits pour un goûter équilibré.

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