Préparation :
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Dans un récipient en verre ou un bocal, mélangez tous les ingrédients de base de la recette choisie jusqu’à obtenir une texture homogène.
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Fermez le récipient et placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
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Le matin, ouvrez, ajoutez les garnitures de votre choix et dégustez tel quel ou réchauffé légèrement si désiré.
Variantes :
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Version exotique : Ajoutez de la mangue, de la noix de coco râpée et du lait de coco.
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Saveur chocolatée : Incorporez 1 c. à café de cacao non sucré ou quelques pépites de chocolat noir.
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Boost de protéines : Ajoutez 1 c. à soupe de protéine végétale en poudre.
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Topping croquant : Saupoudrez de granola maison pour une texture contrastée.
Conseils :
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Préparez plusieurs pots d’avance pour la semaine.
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Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne pour une texture idéale.
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Ajustez la quantité de liquide selon la consistance souhaitée.
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Goûtez toujours avant de servir pour ajuster le sucrant si besoin.
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Ajoutez les fruits frais le matin pour conserver leur fraîcheur.
FAQs :
Que sont les flocons d’avoine nocturne ?
Ce sont des flocons d’avoine trempés dans un liquide toute une nuit, sans cuisson, pour un porridge prêt au réveil.
Quel type de lait utiliser ?
Tous les laits conviennent : avoine, amande, coco, noisette, soja… selon vos goûts et vos besoins.
Peut-on les préparer pour plusieurs jours ?
Oui, l’avoine nocturne se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser des flocons instantanés ?
Mieux vaut privilégier les flocons d’avoine classiques pour une texture plus agréable.
Peut-on manger chaud ?
Oui ! Réchauffez au micro-ondes 45 à 60 secondes ou dans une casserole à feu doux.
Quel sucrant utiliser ?
Sirop d’érable, sirop d’agave, miel, sirop de dattes ou même dattes mixées… adaptez selon vos préférences.
